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廠房通風排氣工程系統(tǒng)絕對不能停留在只是根據(jù)既定的建筑布局，上海廚房排油煙設備安裝，單純的通過通風計算來決定天窗開口面積?？梢哉f這只是消極的設計。積極的設計應該是認真地進行分析研究，廚房排油煙設備施工，反復試算、修改。合理協(xié)調(diào)進、排氣口面積，力求以低的經(jīng)濟投資，獲取佳的通風效果。

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根據(jù)中國住宅照明的相關規(guī)范規(guī)定：廚房的整體照度應為50~100LX。燈具應采用擴散燈具，唐山廚房排油煙設備，一般設在頂棚或墻壁高處。燈具的造型宜采用外形簡潔、不易沾染油污的吸頂燈或嵌入式筒燈，功率在25~40W之間，而不宜使用易積油垢的傘罩燈具。另外還可將頂棚的照明移至主要的操作區(qū)上方，廚房排油煙設備安裝，兼做局部照明。

商用廚房排風系統(tǒng)

商用廚房排風系統(tǒng)的基本原理如圖所示。具體組成包括以下四部分：

脫排煙罩（也稱為集煙罩）

脫排煙罩分為運煙罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等，如圖2-2。脫排煙罩應根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮，根據(jù)爐灶或烤箱等設備的擺放位置來進行合理設計和制作。煙罩一般用厚度為1.0~1.5mm不銹鋼304板材制作。

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